西部網(wǎng)訊（記者 宋洋 劉望）金秋十月，柿子、山楂等時(shí)令水果開始上市，但網(wǎng)上有傳言稱“吃柿子可能會(huì)引起胃結(jié)石或胃腸梗阻”，這是真的嗎？陜西省中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師尹薇回應(yīng)，如果吃得過(guò)多，或者沒(méi)完全成熟，有可能發(fā)生這種情況。

“多年前，我在醫(yī)院實(shí)習(xí)的時(shí)候，就碰到過(guò)這樣的病例。病人當(dāng)時(shí)吃了大量沒(méi)有完全成熟的柿子，由于沒(méi)有成熟的柿子丹寧（鞣酸類物質(zhì)）含量比較高，容易跟胃里的蛋白質(zhì)相結(jié)合，難以消化，形成比較大的胃結(jié)石，最后通過(guò)外科手術(shù)才把結(jié)石取出來(lái)?！币闭f(shuō)。

那么，怎樣才能避免胃結(jié)石的產(chǎn)生？

第一，在買柿子的時(shí)候要淺嘗一下，看柿子口感是否酸澀。如果柿子酸澀，說(shuō)明柿子沒(méi)有完全成熟，含有的丹寧含量較多，容易引發(fā)胃結(jié)石。此時(shí)，可以把柿子和香蕉、蘋果放在同一個(gè)塑料袋里催熟，等三五天后，柿子口味變甜再享用。

第二，柿子攝入過(guò)量也會(huì)引發(fā)胃結(jié)石。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，中國(guó)人每天攝入的水果量控制在350克就可以了。而市場(chǎng)上大一點(diǎn)的柿子每只在150克左右，每天吃1—2個(gè)為宜。

第三，因?yàn)槭磷又械幒勘容^高，容易和高蛋白類食物、高膳食纖維食物和高鐵高鈣食物相結(jié)合形成胃結(jié)石，因此，要避免柿子和這些含量較多的食物搭配食用。胃腸道消化系統(tǒng)功能較差的老年人和兒童尤應(yīng)注意。

來(lái)源：西部網(wǎng)