我們還會(huì)將心情與食物建立連接，吃飯時(shí)心情愉悅、氣氛融洽，美好的心情會(huì)投射到食物上。如果就餐環(huán)境溫度高、濕度大，還沒(méi)開(kāi)吃就大汗淋漓，整個(gè)人的狀態(tài)都不好了，也會(huì)導(dǎo)致我們不喜歡某種食物甚至沒(méi)有食欲。
夏季氣溫高，動(dòng)物性食物富含蛋白質(zhì)，容易因滋生細(xì)菌而變質(zhì)，更應(yīng)特別注意低溫儲(chǔ)藏。冰鎮(zhèn)的生腌海鮮、醉蟹、生魚(yú)片雖然清爽，但有食品安全風(fēng)險(xiǎn)。沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理的新鮮水產(chǎn)、海鮮和肉類(lèi)，很可能含有多種寄生蟲(chóng)和致病菌。在生活中，最安全的飲食方法就是將食物做熟再吃。特別是老人、幼兒、孕婦以及免疫力低下的人群，不建議嘗試這類(lèi)生食。
粥、涼皮、涼面、餅都?xì)w為主食類(lèi)，它們以精制碳水為主，營(yíng)養(yǎng)成分較為單一。腌菜醬菜開(kāi)胃又下飯，但從營(yíng)養(yǎng)角度上，主食配咸菜并不是優(yōu)質(zhì)的組合。咸菜中的鈉含量較高，還含有一定的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用不利于身體健康。
來(lái)源：健康中國(guó)
