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“你買(mǎi)菜我?guī)妥觥?留壩第一家“上門(mén)代炒”服務(wù)上線

人物漢中在線 2024-12-09 6:31

沒(méi)時(shí)間做飯、廚藝不佳，但又想在家吃一餐現(xiàn)炒現(xiàn)做、健康的熱飯菜……今年11月，留壩第一家“上門(mén)代炒”服務(wù)正式上線，以贏得許多年輕人和“上班族”的喜愛(ài)。

近日，記者來(lái)到紫柏云居餐廳，前臺(tái)工作人員正在接聽(tīng)電話，顧客聲稱(chēng)想預(yù)約當(dāng)天下午“上門(mén)代炒”服務(wù)的訂單，工作人員熱心詢(xún)問(wèn)時(shí)間、菜品、口味等信息并傳達(dá)給廚師。

在餐廳后廚，廚師依照訂單有條不紊地準(zhǔn)備好各類(lèi)食材，在確定好上門(mén)時(shí)間和地點(diǎn)后，便裝起食材自駕前往居民家中進(jìn)行“上門(mén)代炒”服務(wù)。

家住在紫柏街道城關(guān)社區(qū)的居民張女士是今天下訂單的顧客。她和家人在下班后發(fā)現(xiàn)紫柏云居餐廳推出了“上門(mén)代炒”服務(wù)，出于好奇心便決定晚餐由廚師“上門(mén)代炒”來(lái)解決?？粗鴱N師們穿戴整潔、食材新鮮多樣，張女士便放心地把廚房交由廚師，自己和家人坐在沙發(fā)上聊天休息，等待飯菜上桌。

“有些人口味偏淡一點(diǎn)，有些人偏咸一點(diǎn)，從代炒的角度來(lái)說(shuō)，比餐飲行業(yè)服務(wù)得更加到位一點(diǎn)，完全可以滿足消費(fèi)端的核心需求和訴求。”紫柏云居餐廳廚師廖娟告訴記者，“今天顧客點(diǎn)了三道菜，青筍炒肉、西紅柿炒雞蛋和麻婆豆腐，現(xiàn)在師傅正在備菜中，備好菜就可以開(kāi)始操作。”

只見(jiàn)廚師熟練地切菜備菜、下鍋翻炒，不一會(huì)，三道可口的家常菜便端上了餐桌。在張女士用餐期間，廚師們便開(kāi)始擦拭案臺(tái)、清理地面等，將廚房恢復(fù)整潔。

“出餐速度快，做出來(lái)的菜也比較好吃，像我們上班一天比較累，不想做飯，找個(gè)代炒就很方便、很貼心，看著他們做菜吃著也放心，有一股家的味道?！背顷P(guān)社區(qū)居民張女士品嘗后，表示非常滿意廚師的手藝。

據(jù)悉，紫柏云居餐廳推出的“上門(mén)代炒”服務(wù)名為“滴滴代炒”，顧客可以通過(guò)電話、紫柏云居APP等方式下單訂購(gòu)，食材可以自備也可由廚師代買(mǎi)?！吧祥T(mén)代炒”收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)有50元、70元和90元3個(gè)檔位，如有其他需求則需另外收取費(fèi)用，預(yù)約成功后需支付定金。

“上門(mén)代炒”服務(wù)不僅能滿足顧客多樣化、定制化的需求，還能讓顧客親自挑選食材、見(jiàn)證烹飪過(guò)程，保證吃到的菜品新鮮、健康、安全。這種趨于成熟的餐飲新模式首次走進(jìn)留壩，在為居民提供多元就餐需求的同時(shí)，也讓留壩的傳統(tǒng)餐飲市場(chǎng)煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力。（記者：李文博劉康）