漢中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
評(píng)審第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）的公告
漢中面皮是漢中人飲食文化的一大特色，漢中面皮制作技藝屬陜西省第三批省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。為了更好地傳承、弘揚(yáng)優(yōu)秀漢中傳統(tǒng)文化，營造文化遺產(chǎn)保護(hù)良好氛圍，漢中市非遺保護(hù)中心決定在中心城區(qū)漢中面皮個(gè)體工商戶、民營企業(yè)中評(píng)選出第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）并予以授牌。
現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)說明如下：
一、漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)
1、店面面積不低于50㎡，操作間面積不低于10㎡。
2、有工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防許可證等合格證明。
3、員工每年按時(shí)辦理健康證。
4、每年能為員工提供2次以上面皮制作技能培訓(xùn)。
5、擁有自主特色秘制配方。
6、傳承時(shí)間在20年以上。
7、店名中有“漢中米皮”字樣的，則不予參評(píng)。
8、參評(píng)個(gè)體工商戶、企業(yè)需誠信經(jīng)營，未受到投訴或處罰處理。
二、申報(bào)流程
請(qǐng)有參評(píng)意向的個(gè)體工商戶、民營企業(yè)根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)逐條準(zhǔn)備相關(guān)資料，于2022年5月25日前將資料報(bào)送至漢中市非遺保護(hù)中心。
我中心接受資料后，將組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)審，在適當(dāng)時(shí)候予以授牌。
聯(lián) 系 人：崔煥煥 馮 敏
聯(lián)系電話：2996857
漢中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心
2022年5月7日
來源：漢中市群藝館 漢中市非遺保護(hù)中心
