選吉日、殺年豬、做臘腸
一進(jìn)冬月門，宰豬又烹羊
風(fēng)雪至，庖湯興
天氣越來越冷
是時候來鎮(zhèn)巴吃一次
地地道道的庖湯宴啦
鄰居親友們圍著爐火
溫酒品肉吃“庖湯”
暖心的氣息氤氳
一邊吃喝一邊聊家常
喝酒行令，其樂共享
天寒地凍，休養(yǎng)農(nóng)閑
家家戶戶開始?xì)⒛曦i吃庖湯
離春節(jié)也就越來越近
年味越來越濃了
所謂庖湯
就是指“殺豬飯”
各家殺了年豬之后
拿出豬身上肉質(zhì)最好的部分
采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的烹飪方式
做出口味獨(dú)特的庖湯飯
庖湯宴
以“三盤四碟八大碗”聞名
每一種菜品都有專屬的名字
表達(dá)著對生活的美好祝愿和向往
殺豬吃皰湯
是一件非常熱鬧的事
也是一項盛行已久的民俗
小伙伴們
準(zhǔn)備好來嘗一嘗了嗎？
