夏季是蘑菇的多產(chǎn)季節(jié)西安疾控發(fā)布最新提醒——很多野蘑菇有劇毒與平時(shí)可以食用的蘑菇非常相似，難以辨識(shí)一旦食用有致命的危險(xiǎn)
因此對(duì)于不認(rèn)識(shí)、沒(méi)吃過(guò)的蘑菇千萬(wàn)不要嘗試食用
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陜西省人民醫(yī)院急診內(nèi)科專家介紹，毒蘑菇中毒臨床診斷名詞稱“毒蕈中毒”，毒蘑菇種類多達(dá)100多種，外觀上與食用蘑菇非常相似。野生毒蘑菇大多生長(zhǎng)在山區(qū)，顏色和形狀很美，人們往往經(jīng)不住自然界這些美麗的“誘惑”，采集而食之發(fā)生中毒，毒素?fù)p害心、肝、腎及神經(jīng)系統(tǒng)，中毒后沒(méi)有特效解毒藥，死亡率極高。
專家說(shuō)，我國(guó)野生蘑菇種類眾多，毒蘑菇、含劇毒的蘑菇也很多。常見(jiàn)的有毒蘑菇集中在鵝膏菌科、紅菇科、牛肝菌科、絲膜菌科、蘑菇科等。毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶，而鵝膏、紅菇中一些有毒種類也可能生長(zhǎng)在松林等干凈的地方。有毒蘑菇顏色鮮艷，有紅、綠、黑、青、紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
但是僅憑顏色與形狀也不能簡(jiǎn)單區(qū)別蘑菇是否有毒。“蘑菇種類繁多，民間有各種毒蘑菇的鑒別方法，但這些方法不可靠、不可信。所以，預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的方法是不要自行采摘、購(gòu)買(mǎi)和食用不熟悉的野生蘑菇”。
蘑菇中毒潛伏期長(zhǎng)短不一，少數(shù)人中毒后癥狀容易迅速惡化，一旦進(jìn)食可疑有毒蘑菇或出現(xiàn)癥狀要及時(shí)到醫(yī)院診治。
毒蘑菇中毒可有上吐下瀉、皮炎出現(xiàn)幻覺(jué)、腎功能衰竭甚至突然昏死等癥狀主要表現(xiàn)為↓↓↓
一、胃腸炎型：潛伏期短，食用后十分鐘到數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛，腹痛呈陣發(fā)絞痛性質(zhì)，可解水樣便;嚴(yán)重者可吐血、脫水、昏迷。但很少出現(xiàn)急性肝腎功能衰竭和死亡。該癥狀較為普遍，病程短，恢復(fù)快，預(yù)后相對(duì)好。多見(jiàn)毒蕈堿毒素中毒。
二、神經(jīng)精神型：神志不清、手舞足蹈、痙攣、流口水、突然發(fā)笑、進(jìn)入興奮狀態(tài)，手指顫抖、幻聽(tīng)幻視，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生抽搐、譫妄、昏迷等。光蓋傘毒、蟾蜍毒所致，很少發(fā)生死亡。
三、溶血型：潛伏期長(zhǎng)，可達(dá)6小時(shí)或數(shù)天。先有胃腸道癥狀，后發(fā)生急性貧血、黃疸、腰痛、血紅蛋白尿、肝腎腫大甚至尿毒癥等。嚴(yán)重患者伴神經(jīng)系統(tǒng)抑制癥狀，對(duì)癥治療后5至10天可恢復(fù)。
四、中毒性肝炎型：潛伏期較長(zhǎng)，一般6小時(shí)以上，急性惡心嘔吐，1至2天后假愈，后病情突然變化，出血黃疸、肝腫大、轉(zhuǎn)氨酶升高、心率快等急性肝炎或急性腎功能衰竭表現(xiàn)，也可合并神經(jīng)精神癥狀。嚴(yán)重者會(huì)突然昏迷死亡，病死率可達(dá)50%至90%。
五、呼吸循環(huán)衰竭型：主要表現(xiàn)為急性腎功能衰竭、呼吸麻痹、中毒性心肌炎，病死率較高。
六、光過(guò)敏性皮炎型：潛伏期1至2天，表現(xiàn)為日光過(guò)敏，陽(yáng)光照射部位出現(xiàn)皮炎，如嘴唇腫脹外翻、面部和手臂紅腫、針刺樣疼痛、灼燒樣疼痛，可持續(xù)數(shù)天。
毒蘑菇中毒后如何自救?
專家稱，首先要立即呼叫120并保留毒蘑菇樣品或圖片供救治參考↓↓↓
中毒者可大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后將手指伸進(jìn)咽部催吐，可反復(fù)多次，減少毒素的吸收。催吐后在等待救護(hù)車期間，為防止脫水，可飲用加入少量食鹽和食用糖的“糖鹽水”。對(duì)昏迷的患者，不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，應(yīng)采取側(cè)臥位或仰臥頭偏向一側(cè)，保持呼吸道通暢。臨床上常常采取建立靜脈通路、補(bǔ)液、利尿等方法促進(jìn)毒物代謝;洗胃;給解毒藥;血液凈化治療：糾正電解質(zhì)紊亂、營(yíng)養(yǎng)支持等治療方法。
總之，不能單從外形特征上識(shí)別蘑菇是否有毒，有時(shí)候食用或存儲(chǔ)方式不當(dāng)也可引起中毒，無(wú)毒蘑菇某些成分可能與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起中毒。食用野生蘑菇有三個(gè)最基本的原則：沒(méi)有吃過(guò)的盡量不要吃、不認(rèn)識(shí)的盡量不要吃、沒(méi)有把握的盡量不要吃。
來(lái)源：西安疾病控制
